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物質的定性定量分析可利用生化實驗、大型儀器（HPLC、GC-MS、GPC）等技術實現(xiàn)對物質總含量、單一活性物的定性定量分析。
總黃酮含量
總多酚含量
羥基萘醌含量
總糖含量
β-葡聚糖含量
揮發(fā)油含量
碘值
酸值
過氧化值
色譜分析
高效液相色譜（HPLC）
氣相色譜-質譜聯(lián)用（GC-MS）
凝膠滲透色譜（GPC）
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